上海明匯投資發展..

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廚師

面議
上海明匯投資發展有限公司酒店分公司
崇明縣
  • 其它  |
  • 50-150人  |
  • 2021-09-07

  三年以上工作經驗  初中學歷   招2人  性別:不限
  普通話 精通   年齡:不限

職位信息


崗  位  描  述:
    負責整個廚房的組織、指揮、運轉管理工作;通過設計、組織生產,提供富有特色的菜點產品吸引客人;進行食品成本控制。
所  需  技  能:
1. 嚴格執行《食品衛生法》的相關規定,保證食品安全。按時上下班,服 從上級的工作安排,遵守酒店和部門的各項規章制度。
2. 負責餐廳的日常管理工作及員工的組織督導檢查。
3. 根據上級的指示,按工作程序和標準做好本崗位原料洗切、加工或烹飪等工作,把好食品質量關,工作過程中發現食品的質量出現問題,應及時向上級報告。
4. 按質按量快速做出菜肴,保證上菜速度。做好餐前準備工作,注意菜肴烹制過程中的安全與衛生,防止意外發生。
5. 認真學習有關菜單的食品制作方法,保證高檔次的菜肴質量。努力提高技術水平,積極參與制作,并提供飲食方面的信息。
6. 管理好本崗位廚具、用具和設備,下班前要檢查是否關好煤氣、水電等開關,以免發生事故。
7. 根據要求做好廚房環境、用具和個人衛生。
8. 控制食品成本,合理使用各種原材料,嚴格把關原材料質量。
勝  任  素  質:
1. 三年以上酒店廚師工作經驗。
2. 具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練。
3. 了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價等。
4. 具有從事餐飲業資格的健康證。



聯系方式


聯 系 人:人事部
電子郵箱:82950694@qq.com
地 址:上海市浦東新區張楊路838號(項目籌備地址)
郵政編碼:



公司信息


光明房地產集團股份有限公司,證券代碼:600708,證券簡稱:“光明地產”,由原上海海博股份有限公司于2015年7月與農工商房產(集團)股份有限公司通過資產重組組建而成。光明地產以“推進地產業務的創新升級,內部服務集團的項目建設、外部服務社會的發展態勢,向社區居住、商業地產、物業物流服務為一體的系統運營商轉型,成為城市新生活、新地標的開拓者”為戰略定位,成為具有光明食品基因,以房地產為底板的綜合性產業集團。
上海明匯投資發展有限公司作為光明地產下屬的酒店管理平臺公司,注冊于上海自由貿易試驗區。以光明地產整體戰略發展的要求,致力于打造“光明系”的酒店產品,為光明地產向城市運營和服務商轉型助力。目前在營在建的酒店項目包括:鎮江酒店、崇明酒店、南通酒店、青浦酒店。
2020年10月已經開業的青浦酒店作為“光明系”的首家自營酒店,位于上海市青浦區華新鎮南部的新住宅區核心位置,交通便利,距離虹橋樞紐中心約10公里,緊靠國際農產品交易中心,臨近北新工業園、物流產業園、科技產業園。酒店約110間客房,客群年齡以70后、80后為主,輻射小部分30歲以下年輕商旅客和50歲以上對光明具有情懷的上海本地及周邊地區客群,以達到全年齡段覆蓋。


 
 

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